Kokoskuchen
Zutaten:
Teig:
300g Mehl
4Tl Backpulver
2 Eier
140 ml Kokosmilch
85ml Wasser
225g Zucker
Belag:
150g Kokosraspeln
75g Zucker
2 Becher Sahne (kalt)
statt Sahne geht auch Butter ca 150g
1) Für den Teig Mehl und Backpulver vermischen und den Zucker, die Eier, Kokosmilch und Wasser hinzugeben.
2) Die Zutaten zu einen glatten undcremigen Teig vermischen.
3) Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegent Backblech geben und glattsttreichen.
Jetzt für den Belag die Kokosraspeln und Zucker vermischen ud gleichmäßig auf den Teig verteilen.
4) Bei 180° ca 20 min Backen
5) Nach dem Backen nun die Sahne es Esslöffelweise auf den noch heißen Kuchen träufeln.
6) Den Kuchen erkalten lassen.
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