Sonntag, 20. Dezember 2015

Süßes zum 4 Advent

Zutaten
1x Weisse Blockschokolade
1x Zartbitter Kuvertüre
Silikonformen
Aroma je nach Geschmack
Evtl bunte Streußel zum verziehren.
Die weisse Schokolade und  die zartbitter Kuvertüre jeweils einzelnen zerkleinern damit sie besser Schmilzen kann.
Nun die zerkleinerte  Schokolade jeweils in ein Behältnis geben was Mikrowellen geeignet ist damit im Wasserbad nicht kaputt geht.
Nun setzen wir ein Topf mit Wasser auf und erhitzen ihn dass Behältnis mit der Schokolade kann man gleich ins Wasser stellen.
Die Schokolade langsam und nicht zu heiß erhitzen.
Weisse maximal 40*
Zartbitter nicht über 58*
Nun kann man das Aroma hinzufügen (aber vorsichtig nicht zuviel lieber mit wenig anfangen).
Nun kann man die Schokolade aus dem Wasserbad nehmen und mit Spritzbeutel oder Löffel in die Silikonformen geben.
Wenn man mag kann man nun noch die Streußel darauf geben.
Die formen zum auskühlen in den Kühlschrank stellen für ca 1 Stunde.
Viel Spaß

Sonntag, 13. Dezember 2015

Schokoapfel

Hallo heute mal was schnelles und leckeres zum 3 Advent.

Zutaten :
Äpfel soviel wie man möchte
Blockschokolade Zartbitter oder Vollmilch (ich habe dafür ca 1/4 von der Blockschokolade benötigt)
Schaschlikspieße und Silikonpinsel und bunte Streusel zum Verziehren.

Blockschokolade mit einem großen Küchenmesser zerkleinern und anschließend in eine Schüssel geben und im Wasserbad langsam schmelzen lassen.
Währenddessen die Schaschlikspieße in die Äpfel stechen.

Die geschmolzene Schokolade mit dem Pinsel gleichmäßig verteilt dann die bunten Streusel darüber geben.
Die Äpfel anschließend auf einen Teller stellen, wenn alle Äpfel verarbeitet sind diese kühl stellen und anschließend mit der Familie genießen.

Viel Spaß dabei

Freitag, 6. November 2015

Tassen-Kuchen mit Äpfel

Zutaten :
4 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl
1 Tasse Selters
2 Eier

Belag
1 Pak Vanillepudding
5-6 Äpfel
Zucker
Butter

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Den Teig anschließend auf eine mit Backpapier ausgelegten Backblech geben und anschließend bei 180* Umluft ca 20 min Backen Stäbchen Probe machen.
Den Kuchen anschließend abkühlen lassen.

Den Vanillepudding nach Anleitung zubereiten und dann auf den Kuchen verteilen und abkühlen lassen.
Währenddessen die Äpfel schälen und in klein schneiden und mit einen guten Stück Butter in einem Topf geben und weich Koch aber nicht zu lange.
Die weichen Äpfel anschließend auf den Kuchen geben und noch mit ein wenig Zimt und Zucker bestäuben.

Sonntag, 18. Oktober 2015

Schokoladenrührkuchen

Zutaten 
150g Magarine 
200g Zucker 
1P. Vanillezucker
1prise Salz
Saft von 1/2 Zitrone 
3 Eier
500g Mehl
3Tl. Backpulver 
Knapp 1 Tasse Milch 
200g Blockschokolade

Die Magarine zerlassen mit Zucker und Vanillezucker, Salz Zitronensaft und den 3 Eigelb verrühren. Das mit dem Backpulver gesiebte Mehl nach und nach unterrühren bis der Teig ist. Dann die in kleinen Stücke zerschnittene Schokolade und zuletzt den steifen Eischnee unterheben. In eine gefettete Form geben und bei mäßiger Hitze etwas 70 min backen. Nach Belieben mit Zitrone oder Schokoladenglasur überziehen. 

Samstag, 17. Oktober 2015

Zebra -Käsekuchen

Teig
125g Butter 
300g Mehl
50g Zucker
1 Ei
1Tl Backpulver 

Käsekuchenfüllung

125g Butter 
750g Quark 500g Magerquark und 250g Speisequark
5Eier 250g Zucker 1Pak. Vanillepudding 1/2Eßl. Kakao 

1. Butter Mehl Zucker Ei und Backpulver zu einem Teig kneten in eine gefettete Form legen und etwas abdrücken.

2 Alle Zutaten für die Füllung außer dem Kakao zusammen mischen und gut verrühren.
1/4 von der Masse in eine andere Schüssel geben und mit 1/2 Eßl oder mehr Kakao mischen.
4. Genau in der Mitte des Mürbeteigs 2 Suppenkellen von der weißen Creme geben. Darauf 1 Eßl von der Kakaocreme geben. Den Vorgang wiederholen bis beide Cremes aufgebraucht sind. Wichtig nicht glatt streichen die Masse verteilt sich selbst. Backzeit 1Std bei 175* 2Std abkühlen lassen.

Quarktorte ohne Boden

Quarktorte ohne Boden

50-100g Magarine
6 Eier
400g Zucker
1-2 Zitronen
1kg Quark
100g Gries
1pk. Backpulver
1Eßl Mehl

Eiweiß abtrennen mit Salz steif schlagen.
Alle anderen Zutaten vermischen Eiweiß darunter heben.
Anschließend 60 min bei Mittlere Hitze backen.