Sonntag, 18. Oktober 2015

Schokoladenrührkuchen

Zutaten 
150g Magarine 
200g Zucker 
1P. Vanillezucker
1prise Salz
Saft von 1/2 Zitrone 
3 Eier
500g Mehl
3Tl. Backpulver 
Knapp 1 Tasse Milch 
200g Blockschokolade

Die Magarine zerlassen mit Zucker und Vanillezucker, Salz Zitronensaft und den 3 Eigelb verrühren. Das mit dem Backpulver gesiebte Mehl nach und nach unterrühren bis der Teig ist. Dann die in kleinen Stücke zerschnittene Schokolade und zuletzt den steifen Eischnee unterheben. In eine gefettete Form geben und bei mäßiger Hitze etwas 70 min backen. Nach Belieben mit Zitrone oder Schokoladenglasur überziehen. 

Samstag, 17. Oktober 2015

Zebra -Käsekuchen

Teig
125g Butter 
300g Mehl
50g Zucker
1 Ei
1Tl Backpulver 

Käsekuchenfüllung

125g Butter 
750g Quark 500g Magerquark und 250g Speisequark
5Eier 250g Zucker 1Pak. Vanillepudding 1/2Eßl. Kakao 

1. Butter Mehl Zucker Ei und Backpulver zu einem Teig kneten in eine gefettete Form legen und etwas abdrücken.

2 Alle Zutaten für die Füllung außer dem Kakao zusammen mischen und gut verrühren.
1/4 von der Masse in eine andere Schüssel geben und mit 1/2 Eßl oder mehr Kakao mischen.
4. Genau in der Mitte des Mürbeteigs 2 Suppenkellen von der weißen Creme geben. Darauf 1 Eßl von der Kakaocreme geben. Den Vorgang wiederholen bis beide Cremes aufgebraucht sind. Wichtig nicht glatt streichen die Masse verteilt sich selbst. Backzeit 1Std bei 175* 2Std abkühlen lassen.

Quarktorte ohne Boden

Quarktorte ohne Boden

50-100g Magarine
6 Eier
400g Zucker
1-2 Zitronen
1kg Quark
100g Gries
1pk. Backpulver
1Eßl Mehl

Eiweiß abtrennen mit Salz steif schlagen.
Alle anderen Zutaten vermischen Eiweiß darunter heben.
Anschließend 60 min bei Mittlere Hitze backen.