Samstag, 10. August 2013

Mirabellen-Marmelade

Reicht für ca 7 Gläser

Zutaten: ca 6 Kg Mirabellen
                  3 Tüten Gelierzucker aber zur sicherheit 1 mehr Kaufen kann schwanken
                  etwas Zucker
                  nach Geschmack Zimt



1) Die Mirabellen entkernen. ( könnten Maden drin sein)

2) Die Mirabellen in einen Topf geben ca 125 ml Wasser damit sich nicht anbrennen  und nach bedarf Zuckern, da sie sehr Sauer sein können und den Zimt nach Geschmack das ganze bei großer Hitzen kochen bist sie weich sind.

3) Am selben Tag oder am nächsten die Mirabellen in ein neues Gefäß passieren damit man nur noch das zarte Fruchtfleisch und den Saft hat.

4) 750ml abmessen und in einen großen Topf geben und eine Packung Gelierzucker dazu geben.

5) Gläser gründlich ausspülen.

6) Bei Starker Hitze kochen Lassen bis es Sprudelt dann  eine Gelierprobe machen

7) Wen die Gelierprobe erfolgreich war kann mit dem Befüllen begonnen werden.

8) Deckel drauf und Umdrehen, stehen lassen bis sie kalt sind

Es fehlen noch Bilde suche sie noch unter Hunderte^^